随着互联网电商的发展以及消费场景的演变，生鲜电商平台如雨后春笋般“井喷式发展”。消费们只需在手机上动动手指就能购买到“阿根廷红虾”、 “越南进口红心火龙果”“意大利奇异果”等来自世界各地的新鲜食材。但据了解，生鲜行业的电商之路实际走得异常艰难，由于生鲜产品对整个存储和运输过程均有较高要求，且不同品类不同产品要求不一，损耗大、物流配送成本高，目前生鲜电商大多难以盈利。

　　陕西华圣果业成立于1997年，是国家首批认定的农业产业化重点龙头企业， 中国果品商业价值榜前三甲。2010年首次触礁电商，转型过程中多次经历碰壁，努力寻求突破点。2016年4月，华圣果业与京东集团签订战略合作协议，开启了华圣电商突破、渠道结构整合的里程碑 。

　　零售苹果的“互联网+”软肋

　　在中国互联网渗透率不断加强、网购使用率不断提升的背景下，传统生鲜企业也面临着“互联网+”转型的挑战。陕西华圣果业作为一个传统的农业企业，就在不断拓展销售渠道，拥抱互联网。然而，生鲜电商并没有想象中那么简单。

　　首先，生鲜电商最大的“通病”就是“非标化”。

　　随着中国经济的发展，消费者对产品的品质、服务要求越来越高，而水果作为最难标准化的生鲜品类之一，单凭网店上的图片与文字信息，消费者很难对产品品质做出准确判断，网购场景不存在试吃环节，顾客也不知道该商品是否值得买，很难建立信任感。而华圣果业在标准化这一难题下也做出了很多投入和努力。2016年8月京东生鲜基于让更多人“吃好一点”的目标，开启遍寻天下鲜系列签约活动，为消费者网罗全球美食。于同年8月26日与华圣果业达成战略合作，双方将从科学性种植、规范性分选、品质性存储等各方面进行严格把控，进一步提升了产品标准化，促进业界整体标准提高。

　　同时，物流短板，也是生鲜电商致命软肋。

　　不同于普通商品，多数生鲜产品需要冷藏或冷冻存储，配送也需专门的冷链物流。经过估算，生鲜产品的配送成本因此比普通商品至少高30%。既要保持食品的新鲜度，又要保证到达消费者手上的速度，这就对生鲜在物流过程中的仓储、分拣、配送有了更高的要求。所以倡导“安全”的华圣果业选择了他们认为最“安全”的京东。从前端的运营、销售，到后端的物流生产、订单配送，京东通过自营模式成功帮助华圣果业开拓销售。京东拥有高标准的自有冷库及大量专业的物流人员，仅仅是在冷仓的部分，就全覆盖从零下30°到常温在内的多个温层。针对最难实现标准化的仓配环节，京东生鲜自建冷链物流，保证生鲜产品出库后实现恒温配送。实现生鲜服务体系的标准化，提升消费者的“新鲜”体验。

　　借势京东平台 品牌再升级

　　华圣果业自2016年4月入驻京东平台之后以来，先后开通了北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、天津、西安、成都等分仓，实现了重点区域全面覆盖。在短短一个多月的积累下，华圣苹果在京东6.18周年庆期间，销量暴涨且多地区出现了脱销断货情况。

　　自2016年8月与京东生鲜达成战略签约以来，华圣果业无论是销量还是消费者评价上都有了非常大的提上，双方在探索生鲜电商标准化道路上走向新的进程。

　　2016年9月，华圣果业与京东联动发起“集爱计划”公益项目，分期共提供20万颗优质华圣苹果，为北京偏远地区学校的孩子提升一学期的餐桌营养。

　　2016年10月，华圣果业与京东集团合作再升级，在世界苹果大会嘉宾的见证下，华圣果业与京东集团以“打造苹果行业示范性标准”为目标，达成了深化合作中国苹果产业品质示范标准协议。

　　借势京东物流 如虎再添翼

　　自2017年1月开始，华圣果业将其几乎所有线上渠道产生的订单完全交付京东物流进行运输配送，除了快递的时效性提高外，更有效的减少了产品在运输途中的磕碰与破损率。尤其是今年年货节其他快递出现爆仓和停运的情况下，京东物流依旧全年无休，助力华圣果业在过年期间没有损失一笔订单，每件快递都完成了精准、快速的送达。

　　同时最令华圣果业感到欣慰的是京东“客户为先”的价值观。在年货节大促期间，京东物流西北负责人杨建华前往华圣仓库协助打包到凌晨;“没想到京东的领导这么接地气，这让我们倍感欣慰!”华圣果业电商部魏经理告诉记者：“京东物流工作人员在百忙之中抽出时间来华圣进行支援、培训、指导，给予了我们很大的帮助!”把客户时刻放在第一位，患难时刻彼此信任支持，也是京东与华圣合作共赢的坚实基础。

　　华圣与京东的合作，为其他生鲜零售企业加快转型升级、布局互联网提供了思路与示范。在现在的电商格局中，比拼的核心竞争力就是供应链;较强的供应链能力能够提升运营效率，降低采购、配送、货损成本，在京东物流成熟的线上线下、全供应链、多平台、全渠道、全生命周期布局下，更多生鲜零售企业可借势打通其电商渠道，告别“赔本赚吆喝”，实现线上线下双丰收!