零售企业的赢利模式是以对消费者需求的准确把握，将质优价廉的商品批量采购，并通过企业的物流系统、销售终端提供给消费者供其选择，消费者为这种服务支付相应费用。零售企业的本质是以其广泛、专业的商品知识，庞大的采购、物流、销售、服务体系，帮助消费者从成百上千种同类商品中选择能够满足特定消费需求的商品。因此，零售企业如何建设并不断优化供应链系统至关重要。

 

　　从实践操作来看，零售物流与供应链的优化创新是一项系统工程，需要从操作流程、系统改造、新技术应用等方面同时进行。

 

 

　　随着连锁零售企业门店数量的增加以及异地跨区域开店数量的增加，物流配送中心日益成为连锁零售企业供应链中的关键环节(详见图1)。

 

　　连锁零售物流配送中心按形态、定位大体可分为常温物流配送中心及生鲜加工配送中心；按功能可细分为在库型、通过型与在库/通过复合型三类。

 

　　物流配送中心对于整个连锁经营体系的作用表现在：

 

　　1.统一进货，有利于严把商品质量关，并降低采购成本。

 

　　2.加速商品周转，减少商品损耗，降低流通费用。

 

　　3.扩大配送中心的拆零分拣能力，改善门店的存货水平，有利于实现零星商品无库存、少库存经营。

 

　　4.保证门店管理逐步向“只管销售”方向发展。“企业经营决策权向总部集中，物流活动向配送中心转移”是连锁超市成功的关键之一。例如，流通加工可减轻门店的工作量；拆零作业有利于商场多出样，以增加销售商品的品种数。

 

 

　　1.品类复杂：一个连锁企业经营品项上万种甚至几十万种，这一点与制造业、第三方物流有很大的区别。

 

　　2.季节性：有些商品季节性较强，同时受节假日的影响，物流配送作业量差别明显。

 

　　3.订单频繁：连锁零售企业的店铺多，订单频率高并有时间要求，有些小型便利店甚至要求一天送货两次。

 

　　4.拆零：供应商大包装供货，有些贵重慢销商品，门店做不到整件点货，配送中心需要按照门店的订货量进行拆零分拣。

 

　　5.退货：配送中心还有处理诸如赠品、退货(正品、残次品)等问题，包括客户退货、供应商退厂等逆向物流。

 

　　6.更换：商品新增汰换的频率很高，增新品、汰换滞销品，比如家电、过季服装等较为有代表性。

 

　　7.保质期：消费品通常有不同的保值期，需要有针对性的保质期管理。随着食品安全越来越受到关注，针对生鲜加工配送中心，生鲜类商品要做到全程可追溯，生产配送整个过程要可视可控。

 

　　三、连锁零售物流信息系统（WMS）的主要特点

 

　　连锁零售行业的物流中心作业通常是所有行业物流中心里最复杂的。这是因为零售行业的经营品项多，出货量大，而不同零售业态的不同要求使得物流中心要处理各种不同的复杂情况，可能会用到各种各样的技术。通常来说零售企业物流信息　　　系统（WMS）需要具有以下特性：

 

　　1.支持大交易量

 

　　通常连锁零售物流中心的订单量大，要涉及大量的出货拆零作业，导致一天的库存数据交易记录往往达到数万笔甚至十几万笔，所以系统的性能就成为零售业WMS系统实施成功的先决条件。系统应该能实现在应用服务器层级的分布部署以及负载平衡。例如，可以将不同的仓库作业分解到不同的服务器上，商品上架用一台服务器，拣货用另一台服务器，在业务繁忙时可以在不同的服务器之间实现负载平衡。

 

　　2.支持多业态

 

　　由于主要的零售厂商纷纷走向多业态经营，包含卖场（hypermarket）、超市（supermarket）、便利店（cvs）以及衍生的其他零售业态。不同业态的不同特性对物流中心作业的影响不同。

 

　　超市的商品品项数大约在5000~8000个左右，出货以整箱为主，大部分品项在物流中心有库存。

　　大卖场的品项数多在15000～20000个的水平上，出货也以整箱为主，但是在物流中心如果存储那么多品项，需要占用大量空间，尤其是拣货面的需求更大。因此，大卖场必须考虑相当部分商品的交叉转运业务。

 

　　便利店的品项并不多，大约在1700~2300个，但是便利店的要求是拆零拣货，而拆零拣货的成本是非常高的，物流信息系统应详细设计支持拆零作业。

 

　　3.支持多货主

 

　　零售企业通常会将不同的经营业态以不同品牌的公司形式出现，而这些公司往往是同种货物不同属权，这时候多货主功能模块将很好地管理其中的属权关系。

 

　　因此WMS必须支持多货主作业。这种多货主作业并不是简单地在商品中记录货主信息，而是针对不同货主，WMS可以采用不同的进出库策略。实际上，物流中心货主的概念远比这复杂，可能还会有不同的付款方，甚至需要管理运输公司。因此多货主是必须优先考虑的要素。

 

　　4.支持多仓库

 

　　连锁零售企业随着规模扩大，逐步开始使用多个仓库完成物流运作。多仓不是不同位置的库位，也不是两个仓库的简单组合，而是需要考虑仓库之间的逻辑关系，通常至少要考虑仓库之间调拨的逻辑关系，一个仓库的预先到货通知单(ASN)往往是另一个仓库的出货单（Shipping Order）。从物理上来说，系统必须能够考虑通过互联网来进行信息传递。WMS支持多物流中心的扩展，一方面客户可以选择采用集中式或分布式的部署模式，另一方面不同的企业有各自的权限管理级别。

 

　　5.批号管理

 

　　零售业经营的很多品项关系到国计民生。大多数的品项具有有效期管理的要求，这里包括食品及日用百货品中的化妆品、清洁用品等，涉及非处方药经营的，除了需要管理有效期以外，同时还需要管理生产批号。通常在零售业物流中心有效期管理以先到期先出（FEFO）为主要原则。因为货品的属性各不相同，所以商品批号管理规则应与单个品项关联，才能具备应有的实用性。

 

　　6.策略（逻辑）管理

 

　　针对零售业物流中的多仓库、多货主、多商品的特点，WMS需要采取不同的策略（作业逻辑）管理。物流中心往往会要求针对不同客户或者供应商，甚至是同一客户不同商品的进出库、拣货、分配流程采用不同策略管理。包括在收货、检验、入库、上架、补货、拣货，出库及盘点等所有物流环节中，建立每一环节的优化作业逻辑。

 

　　7.现代化的物流设备支持

 

　　零售行业一直是现代物流技术应用最活跃的领域。以货品的拣选环节为例，零售物流中心最常用的物流设备是无线手持终端RF。WMS现在与RF结合越来越紧密。另外，还有语音拣选、灯光拣选等技术。

 

　　四、物流信息系统应用变化与趋势及原因分析

 

　　1.库存管理优化

 

　　目前零售连锁行业已经从单纯扩大规模走向了精益管理，从地盘的争夺走向了供应链争夺。零售行业是高资金占用的行业，传统的通过占用供应商的资金来实现扩大规模、提高盈利的道路已经被用到极致，因此管理供应链成为连锁零售企业的主要需求。

 

　　管理供应链的本质是，在满足客户服务水平的前提下，在整个供应链上具有最低的库存。建立配送中心是降低库存的最便捷、最快速的方法。通过配送中心及时送货可以降低门店库存，从而达到降低供应链整体库存的目的。

 

　　如何在整体供应链上实现优化，如何使前端的销售以及仓库的出货变成对供应商的拉动，如何在供应链上整体协调计划，在满足客户需求的同时降低库存，是供应链优化软件实现的工作（参见图2）。供应链优划软件能很好在客户满意度与库存水平之间作出平衡，但是该软件通常也需要依赖具有良好管理的配送中心。

 

　　2.路线优化排车系统

 

　　路线规划适用于复杂道路环境下的配送计划，可以降低配送成本，提高服务水平，适用于便利店的配送以及门到门的配送等。

 

　　3.语音识别及RFID技术将成为物流领域的关键技术

 

　　语音技术与RFID技术与系统结合，对配送中心形成了精确高效的管理，如图3、图4所示。

 

　　五、未来中国连锁零售物流配送中心的建设趋势

 

　　1.区域型连锁零售业由于以多业态、高密度布点的发展模式与跨区域大型国际连锁集团抗争，因而在物流配送中心的建设中必然需要以满足多业态的物流配送需求为基础，在一个常温物流配送中心内实现为大卖场、综超、标超、便利店共同服务。

 

　　2.区域型连锁零售业无法在常规包装产品的销售规模上与国际连锁集团抗争，因而需要结合中国地域广阔、饮食习惯差异大的特点，以地域化、个性化的生鲜食品作为吸引商圈内消费者、提高客流量、实现差异化经营的目标。生鲜加工配送中心的建设将成为未来区域性连锁零售企业物流配送中心建设的趋势。

 

　　3.由于我国中间商、批发商的规模和实力较弱，随着供应链的不断缩短，零售企业直接向生产厂家进货的比例将大幅提高，未来的物流配送中心将主要由零售商、第三方物流及生产厂家建设。

 

　　4.随着社会分工的细化，专业的第三方物流将会介入到零售企业的物流配送中心建设中。但由于物流配送会成为零售企业的核心能力，完全外包将不是零售企业最好的选择，最好的方式将是由零售企业与专业的第三方物流公司合资建立专业的物流企业，由合资公司去承担零售企业的物流配送业务。

 

　　5.随着零售市场的竞争加剧，居民生活水平的提高，人们对速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求增加。大型零售企业设立食品加工中心和配送中心是未来物流发展的一个趋势。以批发为主导型的食品配送中心将出现，有实力的食品批发企业组织商品、面向独立经营的单体超市门店开展以食品为主的配送服务，也将是我国专业化物流配送中心建设发展的趋势。如，专门经营肉类、蛋类、菜类、牛奶、面包、冰淇淋等新鲜食品的物流配送企业，将形成集物流、常温仓储、冷藏、包装、流通加工、配送为一体的多功能物流中心。

 

　　在宏观经济环境发生变化时，对零售业而言，供应链是决定成败的关键，将成为企业竞逐的热点。零售企业如何通过物流配送、信息技术、与供应商携手合作等既有方式和其他创新，压缩自己的供应链，最大限度地降低产品成本，实现最少的库存、最快的供应链、最独特的商品，这是在供应链链条上的参与者都需要重视的问题。物流与IT结合建立供应链平台成为企业发展的必然。利用信息技术拓展物流优势，保证信息、资金和物流的及时运转，实现高效物流对企业生产、销售和创新的支持，在利群集团已经得到了有力的证实。