近日，顺丰速运发布“冷运”品牌(SF Cold Chain)，并推出“一站式食品供应链解决方案”，负责生鲜食品从流通到销售的整个链条，旗下生鲜电商顺丰优选或将成为该方案的最大受益者。

据悉，顺丰“冷运”是在整合顺丰旗下物流、电商、门店等资源的基础上，提供包括冷链仓储、冷链干线、冷链宅配、生鲜食品销售、供应链金融在内的全供应链解决方案。其中，顺丰优选既是冷运物流服务的使用者，也是销售服务的参与者。

据顺丰速运相关负责人透露，早在2012年顺丰优选上线之初，顺丰速运就已经开始在冷链领域布局，并于2013年12月正式成立食品供应链事业部，相继推出了针对生鲜电商和食品企业的冷链服务。

作为顺丰冷运的第一个客户，顺丰优选也率先使用了顺丰“一段式全程冷链”模式进行生鲜商品宅配。该模式区别于业内常用的“第三方冷链干线运输+常温落地配的二段式冷链”，从出库到入户实现不间断保鲜。“未来还会尝试使用顺丰冷藏车进行同城宅配。”顺丰优选相关负责人表示。
　　
　　顺丰优选作为销售平台，也与顺丰速运一起向食品企业提供服务。据了解，此前与联想佳沃的合作，便是佳沃蓝莓通过顺丰进行跨区域冷链配送，并在顺丰优选进行首发。顺丰优选所有产地直供的生鲜商品，如高州荔枝、内蒙羊肉采用的都是这种三方合作的模式。

在冷链仓储方面，顺丰优选与顺丰冷链仓实行共同租用、分开存储。9月19日，双方共用的第四个多功能冷库在厦门启用，顺丰优选的生鲜配送城市由此扩大到了54个。

在此基础上，顺丰此前布局的“嘿客”门店成为顺丰冷运的又一关键环节。在公司设想中，由于生鲜食品不能脱温，当顾客无法及时收取货物时，顺丰冷运可以将嘿客作为商品的“缓存”区域，由顾客上门自取，或由嘿客员工送货上门。此外，由于生鲜食品的物料包装比较复杂，嘿客还可以承担物料回收的功能。